Verborgen suikers ontmaskerd: Hoe je slimme keuzes kunt maken in de supermarkt
Denk je dat je gezond eet, maar blijf je toch maar trek houden in zoetigheid of val je moeilijk af? Verborgen suikers kunnen de boosdoener zijn. Ze zitten vaak verstopt in producten waarvan je het niet zou verwachten, zoals sauzen, ontbijtgranen en zelfs “gezonde” snacks. Maar hoe herken je deze verborgen suikers? In deze blog ontdek je waar je op moet letten, welke termen fabrikanten gebruiken om suiker te verbergen en hoe je verborgen suikers kunt vermijden om je gezondheid op peil te houden.
Waarom zijn
verborgen suikers een probleem?
Veel mensen beseffen niet hoeveel suiker ze dagelijks binnenkrijgen, simpelweg omdat suiker vaak in alledaagse producten zit zonder dat het duidelijk op het etiket vermeld staat. Fabrikanten gebruiken verschillende namen voor suiker, waardoor het lastig kan zijn om te zien hoeveel suiker je daadwerkelijk consumeert. Dit kan leiden tot:
Ongewilde gewichtstoename
Verborgen suikers leveren veel calorieën, maar weinig voedingswaarde.
Energiedips
Snelle pieken en dalen in je bloedsuikerspiegel door verborgen suikers kunnen leiden tot vermoeidheid en trek in meer zoetigheid.
Gezondheidsrisico’s
Een te hoge suikerinname is gelinkt aan een verhoogd risico op obesitas, diabetes type 2, en hart- en vaatziekten.
Waar zitten verborgen suikers in?
Verborgen suikers komen voor in veel producten die je dagelijks gebruikt. Hier zijn enkele verrassende bronnen van verborgen suikers:
Kant en klare sauzen / dressings
Sauzen zoals ketchup, barbecuesaus en zelfs sommige vinaigrettes bevatten vaak veel toegevoegde suiker om de smaak te verbeteren. Lees de ingrediëntenlijst goed door om te zien of er suiker is toegevoegd.
Ontbijtgranen en ‘gezonde’ repen
Veel ontbijtgranen, muesli’s en energierepen worden gepresenteerd als gezonde opties, maar bevatten vaak toegevoegde suikers zoals honing, agavesiroop of andere zoetstoffen.
Zuivelproducten
Yoghurt en melkdrankjes, vooral die met fruitsmaak, bevatten vaak veel suiker. Zelfs producten met het label “vetarm” bevatten soms extra suiker om de smaak te compenseren.
Brood / crackers
Zelfs in hartige producten zoals brood en crackers wordt soms suiker toegevoegd om de textuur en smaak te verbeteren. Het kan verraderlijk zijn, vooral als je denkt een ‘gezonde’ keuze te maken.
Hoe herken je
verborgen suikers op het etiket?
Om verborgen suikers te herkennen, is het belangrijk om etiketten te leren lezen. Fabrikanten gebruiken vaak andere namen voor suiker, waardoor het moeilijker kan zijn om te zien hoeveel suiker er echt in een product zit. Hier zijn enkele veelvoorkomende namen voor suiker op etiketten:
Glucose
Fructose
Sucrose
Maltose
Dextrose
Honing
Ahornsiroop
Agavesiroop
Maïsstroop
Als een van deze termen bovenaan de ingrediëntenlijst staat, betekent dit dat er een aanzienlijke hoeveelheid suiker in het product zit. Let ook op termen als “gehydrolyseerd zetmeel” en “geconcentreerd vruchtensap”, die ook als suikerbronnen dienen. In totaal zijn er zelfs 130 verschillende schuilnamen voor suiker, bizar!
Hoe kun je verborgen suikers vermijden?
Nu je weet hoe je verborgen suikers kunt herkennen, wil je ze waarschijnlijk vermijden om je gezondheid en je energieniveau op peil te houden. Hier zijn enkele tips om dit te doen:
Kies voor onbewerkte producten
Probeer zoveel mogelijk verse, onbewerkte producten te eten. Groenten, fruit, volkoren granen en eiwitten zoals vis, kip, en peulvruchten bevatten van nature geen toegevoegde suikers.
Maak je eigen sauzen en dressing
Door zelfgemaakte sauzen en dressings te maken, kun je controle houden over de ingrediënten en vermijd je de toegevoegde suikers die vaak in kant-en-klare producten zitten.
Lees etiketten zorgvuldig
Wanneer je verpakte producten koopt, neem dan de tijd om de ingrediëntenlijst te controleren. Vermijd producten waarvan suiker of een van de alternatieve namen voor suiker in de top drie ingrediënten staat.
Wil jij meer weten
over verborgen suikers en gezonde voeding?
Heb je het gevoel dat verborgen suikers je voedingspatroon ondermijnen? Bij Norbart FitDiëtetiek, de diëtist in Hilversum kunnen we je helpen om bewuster om te gaan met je voedingskeuzes en de verborgen suikers in je dieet te verminderen. Plan vandaag nog een consult en leer hoe je op een eenvoudige manier gezonder kunt eten zonder toegevoegde suikers!